Zalm met parelcouscous en waterkerssalade

2

personen

25

minuten

Ingrediënten

– 1 pakje Vivera Plantaardige Zalm
– 80g parelcouscous of reuzencouscous
– 50g komkommer, fijngesneden
– 3 lente-uitjes, fijngesneden
– 50g gehalveerde cherrytomaten
– Zest en sap van een halve citroen
– 3 el gehakte dille
– 70g grofgehakte waterkers
– Olie, om te bestrijken
– Citroenschijfjes, voor garnering
– Extra waterkersblaadjes, voor garnering
– Zout en peper, naar smaak

Direct in je mandje bij:

Preparation
  1. Kook 80 g parel- of reuzencouscous in een middelgrote pan kokend water gedurende 7 minuten of tot ze gaar zijn.
  2. Giet af in een zeef, spoel af in koud water en doe in een kom.
  3. Snijd 50 g komkommer en 3 lente-uitjes in kleine blokjes en voeg toe aan de kom met 50 g in vieren gesneden kerstomaatjes, de schil en het sap van een halve citroen en 3 el fijngehakte dille, 70 g grof gehakte waterkers.
  4. Meng door elkaar en breng op smaak.
  5. Verhit een grillpan.
  6. Bestrijk de plantaardige zalm met een beetje olie en voeg toe aan de hete pan.
  7. Bak gedurende 7-8 minuten, één keer draaien, tot ze geblakerd zijn.
  8. Schep de couscous op borden en leg de zalm erop.

Garneer met een schijfje citroen en wat waterkersblaadjes.

Eet smakelijk!

  • – Je maakt het met

    Plantaardige Zalmfilet

    Usp Leaf
    100% Plant-Based
    Usp Leaf
    High in protein
    Usp Leaf
    Source of Omega-3-Fatty-Acids
    Heat oil in the pan. Fry at medium heat 8 minutes. Turn regularly.
    Heat in a pre-heated air fryer for at least 8 minutes at 220°C.
    Heat in a pre-heated oven for 7 minutes at 225°C.
    Bekijk het Product: Plantaardige Zalmfilet
Vivera’s products are also available in your favorite stores!
NL
MENU