Penne carbonara with plant based bacon

2
Persons
20
Minutes

Ingredients

  • 1 Vivera plant-based bacon
  • 175 g penne, penne, Penne
  • 250 g kastanjechampignons, champignons bruns, braune Champignons
  • 1 prei, poireau, Stange Lauch
  • 1 teen knoflook, gousse d’ail, Knoblauchzehe
  • 12 g plantaardige boter, margarine végétale, pflanzliche Margarine
  • 12 g bloem, farine, Mehl
  • 200 ml plantaardige melk, lait végétal, pflanzliche Milch
  • olijfolie, zout en peper, huile d’olive, sel et poivre, Olivenöl, Salz und Pfeffer

Bereiding

  1. Kook de penne volgens de bereidingswijze op de verpakking. Faites cuire les penne selon les instructions sur l’emballage. Koche die Penne nach der Anleitung auf der Verpackung.
  2. Snijd de kastanjechampignons in plakjes en de prei in ringen. Was de preiringen in een vergiet. Snipper de knoflook. Coupez les champignons bruns en tranches et le poireau en rondelles. Rincez les rondelles de poireau dans une passoire. Hachez finement l’ail. Schneide die braunen Champignons in Scheiben und den Lauch in Ringe. Wasche die Lauchringe in einem Sieb. Hacke den Knoblauch fein.
  3. Bak de champignons in een ruime (hapjes)pan met een scheutje olijfolie in drie porties goudbruin en gaar. Faites revenir les champignons dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive en trois portions jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits. Brate die Champignons in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl in drei Portionen goldbraun und gar.
  4. Bak daarna de prei in vijf minuten zacht. Schep uit de pan. Faites ensuite revenir le poireau pendant cinq minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirez-le de la poêle. Brate dann den Lauch fünf Minuten lang weich. Nimm ihn aus der Pfanne.
  5. Bak de plantaardige spekjes met een scheutje olijfolie in zes minuten op hoog vuur knapperig. Schep uit de pan. Laat de boter smelten in de pan en voeg de knoflook toe. Faites revenir les lardons végétaux avec un filet d’huile d’olive pendant six minutes à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle. Faites fondre la margarine dans la poêle et ajoutez l’ail. Brate die veganen Speckwürfel mit etwas Olivenöl bei starker Hitze für sechs Minuten knusprig. Nimm sie aus der Pfanne. Lass die Margarine in der Pfanne schmelzen und gib den Knoblauch dazu.
  6. Voeg de bloem toe en gaar al omscheppend drie minuten. Voeg een snuf zout toe en vervolgens de plantaardige melk. Ajoutez la farine et faites cuire en remuant pendant trois minutes. Ajoutez une pincée de sel, puis le lait végétal. Gib das Mehl hinzu und gare es unter Rühren drei Minuten. Füge eine Prise Salz hinzu und danach die pflanzliche Milch.
  7. Draai het vuur laag en laat de saus al roerend indikken. Réduisez le feu et laissez épaissir la sauce en remuant. Reduziere die Hitze und lasse die Sauce unter Rühren eindicken.
  8. Voeg de pasta, champignons, prei en de helft van de spekjes toe en schep om. Ajoutez les pâtes, les champignons, le poireau et la moitié des lardons, puis mélangez bien. Gib die Pasta, die Champignons, den Lauch und die Hälfte des veganen Specks dazu und vermische alles gut.
  9. Verdeel de pasta over de borden en strooi de rest van de spekjes erover. Répartissez les pâtes dans les assiettes et parsemez le reste des lardons dessus. Verteile die Pasta auf Tellern und streue den restlichen Speck darüber.
  10. Breng op smaak met royaal versgemalen peper. Assaisonnez généreusement avec du poivre fraîchement moulu. Würze großzügig mit frisch gemahlenem Pfeffer.

Enjoy your meal!

  • – Je maakt het met

    Bacon

    Usp Leaf
    Eiwitrijk, Riche en protéines, Hoher Proteingehalt
    Usp Leaf
    Bron van vezel, Source de fibres, Ballaststoffquelle
    Usp Leaf
    Bron van ijzer en vitamine b12, source de fer et de vitamine b12, Quelle für Eisen und Vitamin b12
    Verhit olie of margarine in de pan en laat warm worden. Bak vervolgens op halfhoge stand ten minste 5 minuten. Regelmatig roeren. Faire chauffer l’huile ou la margarine. Faire cuire ensuite à feu moyen pendant au moins 5 minutes en remuant. Öl oder Margarine erhitzen. Bei mittlerer Hitze mindestens 5 Minuten erhitzen. Dabei mehrfach rühren.
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