Falafel bowl z kuskusem perłowym i grillowanymi warzywami
2
Osoby
20
Minuty
Składniki
1 opakowanie falafeli Vivera
125 g kuskusu perłowego
250 g warzyw grillowanych (gotowych)
150 g pomidorków koktajlowych
15 g pietruszki płaskolistnej
7,5 g kolendry lub koperku
1 cytryna
Sos czosnkowy
Sól, pieprz, oliwa z oliwek
Przygotowanie
Ugotuj kuskus perłowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni i smaż falafel, obracając je, przez 4 minuty, aż staną się chrupiące.
Pokrój grillowane warzywa na grube kawałki, przekrój pomidorki na pół i posiekaj zioła.
Wymieszaj parelcouscous z warzywami, pomidorkami, ziołami, startą skórką z cytryny, 1,5 łyżki soku z cytryny oraz 2 łyżkami oliwy z oliwek. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
Podawaj sałatkę z falafelem i sosem czosnkowym według uznania.
