Satéschnitzel met gado gado groenten
20 minuten
2 personen
1 Vivera Saté Schnitzel
150 gram basmati rijst
125 gram sperziebonen
125 gram wortelen
1 bosje bos ui
50 gram taugé
1 el seroendeng
Zonnebloemolie, peper en zout
Zo ga je te werk!
Bereid de basmati rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Breng een pan met ruim water aan de kook.
Maak ondertussen de sperziebonen schoon en snijd in stukjes. Schil de wortelen, snijd in stukken van 5 cm lang en snijd deze stukken in dunne plakjes. Blancheer de sperziebonen en wortelen in 8 minuten beetgaar. Giet ze af. Snijd de bos ui in schuine ringen.
Verhit twee eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin om en om de saté schnitzels in 8 minuten krokant en gaar.
Schep de rijst op vier borden en verdeel de wortelen, sperziebonen, taugé en bos ui erover. Bestrooi met de seroendeng.
Leg de Plantaardige saté schnitzel op de groenten.
Serveertip: maak je gerecht nog smeuïger met extra Plantaardige satésaus.
Eet smakelijk!
