Poke Bowl Met Plantaardige Crispy Tenders Southern Fried

25 minuten

2 personen

Vivera

125 g (sushi)rijst

100 ml rijstazijn

200 g Vivera Plantaardige Crispy tenders SF

3 el zonnebloemolie

150 g wortel julienne

1/2 mango

1 eetrijpe avocado

1/3 komkommer

100 g koelverse edamame sojabonen

Sojasaus, wasabi, zout en peper naar wens.
Optioneel: 2 el mayonaise met 2 tl sriracha.

Zo ga je te werk!

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer ⅔ van de rijstazijn door de warme rijst. Breng op smaak met zout en peper. Laat de rijst 1 uur afkoelen in de koelkast, geen zin om te wachten? Spoel dan af met koud water. Verhit een koekenpan met de zonnebloemolie en bak de crispy tenders op hoog vuur in 5 min. gaar. Haal van het vuur. Schil de mango, snijd het vruchtvlees langs de pit af en snijd in blokjes. Snijd de avocado’s overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en snijd in de breedte in plakjes. Snijd dunne linten van de komkommer met een schilmesje of een kaasschaaf. Verdeel de rijst over 2 kommen. Verdeel de Crispy tenders, komkommer, wortel, mango, avocado en edamame erover. Maak af met een scheutje sojasaus en voeg de overige 1/3 rijstazijn toe, mix tot een sausje.

Serveertip: Voeg 2 el vegan mayonaisse met 2 tl sriracha toe.

Eet smakelijk!

Crispy Tender Southern Fried

Schenk Blue Band in de pan en laat eerst opwarmen. Bak vervolgens op halfhoge stand ten minste 5 minuten en draai regelmatig om.

Verwarm in een voorverwarmde oven ten minste 5 minuten op 225°C.

Verwarm in de airfryer ten minste 6 minuten op 200°C.

100% plantaardig

Rijk aan eiwitten

IJzer en vitamine B12 toegevoegd

Bekijk wat erin zit

WILT U VIVERA ONLINE BESTELLEN? DAT KAN! KLIK OP HET LOGO VAN UW FAVORIETE WINKEL EN BESTEL

MORELIFE
LESSMEAT