Plantaardige hotdog MET SRIRACHA KETCHUP EN MEXICAANSE GROENTEN
15 minuten
2 personen
2 Vivera plantaardige hotdogs
½ avocado
½ limoen
Peper en zout
1 lente-ui
½ verse jalapeñopeper
50 g radijs
2 el ketchup
1 tl sriracha
2 hotdogbroodjes
50 g wortel, julienne gesneden
50 g mais
Zo ga je te werk!
Wel de hotdogs 5 minuten in heet, maar niet kokend water.
Prak de avocado met het sap van de limoen fijn. Breng op smaak met wat peper en zout.
Snijd de lente-ui en jalapeño in ringetjes en de radijs in plakjes.
Meng de ketchup en sriracha door elkaar.
Snijd de broodjes open en beleg met de avocadospread, de wortel, mais, jalapeño, en radijs.
Leg de hotdog op de groenten in het broodje en zigzag de sriracha-ketchup erover. Bestrooi met de lente-ui.
Eet smakelijk!
