Champignon-Paprika Burger op een Italiaanse Bol

20 minuten

2 personen

Vivera

25 g pijnboompitten

1 sjalotje

75 gram kleine champignons

2 Italiaanse bollen

1 geroosterde paprika uit pot

23 gram rucola

6 zongedroogde tomaatjes

2 eetlepels vegan mayonaise

Olijfolie, peper en zout

Zo ga je te werk!

Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan. Schud op een bord en laat iets afkoelen.

Snijd de sjalotten in ringetjes en de champignons in kwartjes.

Verhit een eetlepel olijfolie in de koekenpan en bak hierin de sjalotten en champignons in vijf minuten op middelhoog vuur zacht en gaar. Schep uit de pan. Voeg wat extra olijfolie toe aan de pan en bak hierin de champignon paprika burgers om en om in zes minuten bruin en gaar.

Halveer de Italiaanse bollen. Snijd de geroosterde paprika’s in reepjes en verdeel met de rucola over de onderste helften van de Italiaanse bollen. Leg de champignon-paprika burgers erop. Verdeel de champignons en sjalotten over de burger en maak af met de zongedroogde tomaatjes en een eetlepel vegan mayonaise.

Eet smakelijk!

Champignon-Paprika Burger

Giet Blueband in de pan en laat de boter eerst opwarmen. Bak vervolgens op halfhoge stand ten minste 6 minuten en draai regelmatig om.

Verwarm in een voorverwarmde oven ten minste 7 minuten op 225⁰C.

Verwarm in de airfryer ten minste 7 minuten op 200⁰C.

Verwarm ten minste 6 minuten en draai regelmatig om.

100% plantaardig

Rijk aan eiwitten

IJzer en vitamine B12 toegevoegd

Bekijk wat erin zit

"Het leven is mooier als je minder vlees eet."

Dat geloven wij en willen iedereen in beweging brengen om een verschil te maken.

WILT U VIVERA ONLINE BESTELLEN? DAT KAN! KLIK OP HET LOGO VAN UW FAVORIETE WINKEL EN BESTEL

MORELIFE
LESSMEAT