Plantaardige Kipfilet met Zoete Aardappelfrites en Sperziebonen

2
Personen
25
Minuten

Ingrediënten

  • 1 Vivera Plantaardige Kipfilet
  • 300 g zoete aardappelfrites
  • 200 g sperzieboontjes (of snijbonen!)
  • 2 takjes tijm + extra voor garnering
  • 1/2 citroen
  • 125 g cherry tomaatjes
  • 1/2 rode ui
  • 40 g rucola sla melange
  • 2 el balsamico vinaigrette
  • Olijfolie peper en zout
Preparation
  1. Bereid de zoete aardappelfrites volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Breng een pan met ruim water en een snufje zout aan de kook. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Blancheer ze in 6 minuten beetgaar. Giet af en spoel ze koud onder stromend water. Laat uitlekken.
  3. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan, bak hierin de filets om en om in 5 minuten bruin.
  4. Snijd de citroen in plakjes en voeg halverwege toe met de tijm. Breng de filets op smaak met zout en peper.
  5. Halveer de cherry tomaatjes en snijd de rode ui in dunne reepjes. Meng met de sla melange, de sperziebonen en de balsamico vinaigrette. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Serveer de filets met de salade en de zoete aardappelfrites en bestrooi met extra tijm.

Eet smakelijk!

  • – Je maakt het met

    Plantaardige Kipfilet

    Usp Leaf
    Bron van eiwitten
    Usp Leaf
    Vezelrijk
    Usp Leaf
    Bron van vitamine B12 en ijzer
    Verhit olie of margarine in de pan en laat warm worden. Bak vervolgens op halfhoge stand ten minste 7 minuten. Draai regelmatig om.
    Verwam in een voorverwarmde airfryer ten minste 6 minuten op 200°C.
    Verwarm in een voorverwarmde oven ten minste 7 minuten op 225 °C.
    Bekijk het product: Plantaardige Kipfilet

    Bekijk het Product

NL
MENU