Növényi nuggets burgonyás gofrival
20 perc
két személyre
300 g burgonyás gofri
1 uborka
150 g koktélparadicsom
5 g friss petrezselyem
25 g ketchup
Olívaolaj, bors és só
Melegítse elő a sütőt, és készítse elő a burgonyás gofrikat a csomagoláson található utasítások szerint.
Az uborkát szeletekre vágjuk, és 100 g koktélparadicsomot félbevágunk. A többi koktélparadicsomot apró kockákra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk. A petrezselymet és a koktélparadicsomot összekeverjük a ketchuppal.
A serpenyőben felforrósítunk két evőkanál olívaolajat, és felváltva 7 percig sütjük a nuggetseket, amíg ropogósra nem sülnek.
Osszuk szét a burgonyás gofrikat, az uborkát és a paradicsomot, valamint a zöldséges nuggetseket egy nagy tálban. Paradicsomos salsával tálaljuk.
