Couscoussalat mit Erbsen und gegrillten Hähnchenspießen von Vivera
15 Minuten
2 Personen
1 Packung veganes Filet Hähnchen-Art von Vivera
150 g Couscous
225 g Erbsen (frisch oder TK)
4 Mini-Gurken, in Scheiben geschnitten
2 Handvoll Gartenkresse
3 EL extra natives Olivenöl
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Paprikapulver
Außerdem erforderlich:
Küchenpinsel
Metallspieße (oder Satéspieße)
So gehen Sie vor!
Den Couscous nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Die Erbsen wenige Minuten blanchieren, mit kaltem Wasser abspülen. Die Erbsen unter den Couscous rühren und Gurke, Gartenkresse und 1 EL Olivenöl hinzufügen. Die veganen Filets Hähnchen-Art von Vivera in je 6 Stücke schneiden. Die restlichen 2 EL Olivenöl mit Oregano, Paprikapulver und einer kräftigen Prise Salz zu einer Marinade verrühren und die Hähnchenfilets damit bestreichen.
3 Stücke auf einen Spieß stecken und dies 3 Mal wiederholen. Die Spieße auf dem Grill etwa 5 Minuten grillen, bis sie gar sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden. Den Couscous mit den gegrillten, veganen Hähnchenspießen servieren.
Guten Appetit!
