Fischstäbchen mit grünem Salat und Knoblauch-Ravigote-Sauce

2
Personen
15
Minuten

Ingrediënten

  • 1 Packung Vivera Gemüse-Fischstäbchen
  • 300 g gekochte Kartoffeln
  • 75 g Kopfsalatmischung
  • 6 Salatgurken
  • 1/2 Bund Radieschen
  • 100 g frische Knoblauchsauce
  • 3 Esslöffel Gewürzgurken, gewürfelt
  • 7,5 g Dill
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer
Preparation
  1. Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pellkartoffeln darin unter Rühren bei mittlerer Hitze 10 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsefischstäbchen darin zwei bis drei Minuten pro Seite unter Wenden goldbraun und knusprig braten.
  3. Die Mangoldgurken und Radieschen waschen. Beides in dünne Scheiben schneiden und den Dill grob hacken.
    Gurken und Radieschen mit dem Salat mischen und mit 2 Esslöffeln Gurkensaft, 1/3 des Dills, 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
    Die Knoblauchsauce mit dem restlichen Dill und den Gewürzgurkenwürfeln mischen.
  4. Die Gemüsefischstäbchen mit dem Salat, den Kartoffeln und der Sauce servieren.

Guten Appetit!

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