Für die Knoblauchsoße Knoblauch und Schnittlauch fein hacken. Unter die (vegane) Mayonnaise und den (veganen) Joghurt rühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. An die Seite stellen, bis zum Verzehr.
Die Kirschtomaten in Scheiben und die Zwiebel in Streifen schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die veganen Dönerstreifen bei starker Hitze fünf Minuten lang anbraten, bis sie erwärmt und knusprig sind.
Die Pitataschen im Ofen oder Toaster erwärmen.
Die Pitataschen aufschneiden und die Knoblauchsoße darin verstreichen. Die Salatblätter hineinlegen und Tomatenscheiben und Zwiebelstreifen darin verteilen. Die Pitatasche mit den
Dönerstreifen füllen. Mit weiteren Zwiebelstücken, Tomatenstreifen und Knoblauchsauce servieren.
