Bällchen auf Pflanzenbasis mit Pasta

2
Personen
15
Minuten

Inhaltsstoffe

  • 150 g dünne Spaghetti (Capellini)
  • 1 Spitzpaprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 g Basilikum
  • 50 g Rucola
  • 25 ml natives Olivenöl extra
  • 200 g Spinat
  • Olivenöl, Pfeffer und Salz
Zubereitung
  1. Die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Die Spitzpaprika in Ringe schneiden.
  3. Knoblauch und Basilikum grob zerhacken. Zusammen mit dem Rucola und dem nativen Olivenöl in einen Messbecher geben und zu einem groben Pesto pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die gekochten Nudeln abgießen und anschließend direkt mit dem Rucola-Pesto vermengen. Den Spinat hinzufügen, sodass er durch die Hitze der Nudeln zusammenfällt.
  5. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen mit der Spitzpaprika fünf Minuten anbraten, bis sie braun sind.
  6. Zu den Spaghetti geben und auf die Teller aufteilen.

Guten Appetit!

  • – Je maakt het met

    Pflanzliche Bällchen

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    Reich an Protein
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    Ballaststoffquelle
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    Öl oder Margarine erhitzen. Anschließend bei Mittlerer Hitze mindestens 6 Minuten unter regelmaßig wenden durchbraten.
    Im vorgeheizten Airfryer für mindestens 5 Minuten bei 200°C erhitzen.
    Im vorgeheizten Ofen für mindestens 5 Minuten bei 225°C erhitzen.
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