Salmon with pearl couscous and watercress salad

2
Persons
25
Minutes

Ingredients

  • 1 Vivera Plant-based salmon
  • 80 g parelcouscous of reuzencouscous, couscous perlé ou gros couscous, Perlcouscous oder Riesencouscous
  • 50 g komkommer, fijngesneden, concombre finement haché, fein gehackte Gurke
  • 3 lente-uitjes, fijngesneden, oignons nouveaux finement émincés, fein geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 50 g gehalveerde cherrytomaten, tomates cerises coupées en deux, halbierte Kirschtomaten
  • Zest en sap van een halve citroen, zeste et jus d’un demi-citron, Schale und Saft einer halben Zitrone
  • 3 el gehakte dille, aneth haché, gehackter Dill
  • 70 g grofgehakte waterkers, cresson grossièrement haché, grob gehackte Brunnenkresse
  • Olie om te bestrijken, huile pour badigeonner, Öl zum Bestreichen
  • Citroenschijfjes, voor garnering, tranches de citron pour la garniture, Zitronenscheiben zum Garnieren
  • Extra waterkersblaadjes, voor garnering, feuilles de cresson supplémentaires pour la garniture, zusätzliche Kresseblätter zum Garnieren
  • Zout en peper, naar smaak, sel et poivre selon le goût, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiding

  1. Kook 80 g parel- of reuzencouscous in een middelgrote pan kokend water gedurende 7 minuten of tot ze gaar zijn.
    Faites cuire 80 g de couscous perlé ou géant dans une casserole moyenne d’eau bouillante pendant 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
    Koche 80 g Perlcouscous oder Riesen-Couscous in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser für 7 Minuten oder bis er gar ist.
  2. Giet af in een zeef, spoel af in koud water en doe in een kom.
    Égouttez dans une passoire, rincez à l’eau froide et mettez dans un saladier.
    Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und in eine Schüssel geben.
  3. Snijd 50 g komkommer en 3 lente-uitjes in kleine blokjes en voeg toe aan de kom met 50 g in vieren gesneden kerstomaatjes, de schil en het sap van een halve citroen en 3 el fijngehakte dille, 70 g grof gehakte waterkers.
    Coupez 50 g de concombre et 3 oignons nouveaux en petits dés et ajoutez-les au saladier avec 50 g de tomates cerises coupées en quartiers, le zeste et le jus d’un demi-citron, 3 c. à s. d’aneth ciselé, 70 g de cresson grossièrement haché.
    Schneide 50 g Gurke und 3 Frühlingszwiebeln in kleine Würfel und gib sie zusammen mit 50 g geviertelten Cherrytomaten, dem Abrieb und Saft einer halben Zitrone, 3 EL fein gehacktem Dill und 70 g grob gehackter Brunnenkresse in die Schüssel.
  4. Meng door elkaar en breng op smaak.
    Mélangez bien et assaisonnez selon votre goût.
    Gut vermengen und mit Gewürzen abschmecken.
  5. Verhit een grillpan.
    Faites chauffer une poêle grill.
    Erhitze eine Grillpfanne.
  6. Bestrijk de plantaardige zalm met een beetje olie en voeg toe aan de hete pan.
    Badigeonnez le saumon végétal d’un peu d’huile et ajoutez-le dans la poêle chaude.
    Bestreiche den pflanzlichen Lachs mit etwas Öl und lege ihn in die heiße Pfanne.
  7. Bak gedurende 7–8 minuten, één keer draaien, tot ze geblakerd zijn.
    Faites cuire pendant 7 à 8 minutes, en retournant une fois, jusqu’à ce qu’il soit bien grillé.
    Brate ihn 7–8 Minuten, einmal wenden, bis er schön gebräunt ist.
  8. Schep de couscous op borden en leg de zalm erop.
    Disposez la couscous sur des assiettes et déposez le saumon par-dessus.
    Richte den Couscous auf Tellern an und lege den Lachs darauf.

Enjoy your meal!

  • – Je maakt het met

    Salmon Fillet

    Usp Leaf
    Bron van omega 3- vetzuren Source d’acide gras oméga-3 Quelle von Omega-3-Fettsäuren
    Usp Leaf
    Rijk aan eiwit Riche en protéines Hoher Proteingehalt
    Usp Leaf
    Bron van vezel, Source de fibres, Ballaststoffquelle
    Usp Leaf
    Bron van ijzer en vitamine b12, source de fer et de vitamine b12, Quelle für Eisen und Vitamin b12
    Verhit olie of margarine in de pan en laat warm worden. Bak vervolgens op halfhoge stand ten minste 8 minuten. Draai regelmatig om. Faire chauffer l’huile ou la margarine. Faire cuire ensuite à feu moyen pendant au moins 8 minutes en retournant régulièrement. Öl oder Margarine erhitzen. Bei mittlerer Hitze mindestens 8 Minuten erhitzen. Dabei mehrfach wenden.
    Verwarm in een voorverwarmde airfryer ten minste 8 minuten op 200°C. Faire cuire dans lʼairfryer pendant 8 minutes à 200°C. Im vorgeheizten Airfryer für mindestens 8 Minuten bei 200°C erhitzen.
    Verwarm in een voorverwarmde oven ten minste 7 minuten op 225 °C. Faites cuire dans un four préchauffé pendant 7 minutes à 225 °C. Im vorgeheizten Ofen für mindestens 7 Minuten bei 225 °C erhitzen.
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