1. Verwarm de oven voor op 200°C. Préchauffez le four à 200°C. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

2. Halveer de krielaardappeltjes en spreid ze uit op een bakplaat met zout, peper en twee eetlepels olijfolie. Hussel door en verdeel de cherrytomaten erover. Coupez les petites pommes de terre en deux et étalez-les sur une plaque de cuisson avec du sel, du poivre et deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez et ajoutez les tomates cerises par-dessus. Halbieren Sie die Babykartoffeln und verteilen Sie sie auf einem Backblech mit Salz, Pfeffer und zwei Esslöffeln Olivenöl. Mischen Sie alles und verteilen Sie die Kirschtomaten darauf.

3. Rooster de aardappelen en tomaten 25 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn. Faites rôtir les pommes de terre et les tomates pendant 25 minutes au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Rösten Sie die Kartoffeln und Tomaten 25 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun und weich sind.

4. Snijd de courgette met een dunschiller in lange linten. Hussel ze om met een eetlepel olijfolie. Verhit een grillpan op het fornuis tot zeer heet en grill de courgettelinten kort aan beide kanten zodat er grillstrepen ontstaan. Meng ze met de veldsla en breng op smaak met zout en peper. Coupez la courgette en longues lanières avec un économe. Mélangez-les avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Chauffez une poêle à griller sur le feu jusqu’à très chaud et grillez brièvement les lanières de courgette des deux côtés pour obtenir des marques de grill. Mélangez avec la mâche et assaisonnez de sel et de poivre. Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüseschäler in lange Streifen. Mischen Sie diese mit einem Esslöffel Olivenöl. Erhitzen Sie eine Grillpfanne auf dem Herd bis sie sehr heiß ist, und grillen Sie die Zucchinistreifen kurz auf beiden Seiten, um Grillstreifen zu erzeugen. Mischen Sie sie mit dem Feldsalat und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

5. Bestrijk de plantaardige steaks met olijfolie en gril ze twee minuten per kant, tot ze mooie grillstrepen hebben. Badigeonnez les steaks végétaux d’huile d’olive et grillez-les deux minutes de chaque côté jusqu’à obtenir de belles marques de grill. Bestreichen Sie die pflanzlichen Steaks mit Olivenöl und grillen Sie sie zwei Minuten pro Seite, bis schöne Grillstreifen entstehen.

6. Hak de peterselie fijn en strooi deze over de geroosterde aardappelen. Hachez finement le persil et saupoudrez-le sur les pommes de terre rôties. Hacken Sie die Petersilie fein und streuen Sie sie über die gerösteten Kartoffeln.

7. Verdeel de aardappelen en tomaten over vier borden met de courgettesalade en de steaks. Bestrooi de steaks royaal met zout en peper. Répartissez les pommes de terre et les tomates sur quatre assiettes avec la salade de courgettes et les steaks. Saupoudrez généreusement les steaks de sel et de poivre. Verteilen Sie die Kartoffeln und Tomaten auf vier Teller mit dem Zucchinisalat und den Steaks. Würzen Sie die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer.

Serveertip, Conseil de service, Serviervorschlag : ook heerlijk met een veganistische roomsaus of rode wijnjus.  Également délicieux avec une sauce vegan à la crème ou un jus au vin rouge. Auch köstlich mit veganer Sahnesauce oder Rotweinjus.