Kotlety z kurczaka w panierce z pieczonymi ziemniakami i warzywami

2
Osoby
20
Minuty

Składniki

  • 1 opakowanie Vivera roślinnych krokantnych schnitzels
  • 50 g pomidorków cherry
  • 1 czerwona cebula
  • 200 g marchewki, pokrojonej w plastry
  • 200 g fasolki szparagowej, pokrojonej
  • 300 g plasterków ziemniaków
  • Wegańska majoneza do smaku
  • Sól, pieprz i oliwa z oliwek

Przygotowanie

  1. Pokrój pomidorki cherry na ćwiartki, a czerwoną cebulę w paski. W garnku zagotuj dużą ilość wody i blanszuj w niej fasolkę szparagową oraz marchewki przez 8 minut, aż będą lekko twarde.
  2. Odcedź i wymieszaj z pomidorkami cherry.
  3. Rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni i smaż na niej plasterki ziemniaków przez 10-12 minut, aż będą złociste i miękkie, mieszając od czasu do czasu.
  4. W ostatnich pięciu minutach dodaj pokrojoną cebulę. Dopraw solą do smaku.
  5. Rozgrzej dwie łyżki oliwy z oliwek na patelni i smaż na niej panierowane schnitzels przez cztery minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż staną się chrupiące i gorące.
  6. Podziel warzywa i ziemniaki na dwa talerze, a obok ułóż chrupiące schnitzels i podaj z wegańską majonezą.

Smacznego!

PL
MENU